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    波兰种紫薯坚果软欧的做法步骤

    波兰种紫薯坚果软欧的菜谱图片
    更新于:2018-10-24
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    食材明细

    波兰种紫薯坚果软欧的做法详细步骤

    第1步
    称量好的紫薯泥中加入酵母,搅拌均匀,静置10分钟
    加入高筋面粉
    步骤图:称量好的紫薯泥中加入酵母,搅拌均匀,静置10分钟步骤图:加入高筋面粉
    第2步
    搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,室温发酵2小时
    发酵好的波兰种会有很多蜂窝孔
    步骤图:搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,室温发酵2小时步骤图:发酵好的波兰种会有很多蜂窝孔
    第3步
    主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机中,加入波兰种
    揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
    步骤图:主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机中,加入波兰步骤图:揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
    第4步
    揉好的面团可以拉出大片薄膜
    揉好的面团室温发酵
    步骤图:揉好的面团可以拉出大片薄膜步骤图:揉好的面团室温发酵
    第5步
    大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
    发酵好的面团稍微排气
    步骤图:大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵步骤图:发酵好的面团稍微排气
    第6步
    等分三份,揉圆,松弛20分钟
    松弛的时候,将核桃,南瓜仁,瓜子仁放入烤箱烤熟,然后将所有坚果混合
    步骤图:等分三份,揉圆,松弛20分钟步骤图:松弛的时候,将核桃,南瓜仁,瓜子仁放入烤箱烤熟,然
    第7步
    松弛好的面团再次排气
    擀成长方形
    步骤图:松弛好的面团再次排气步骤图:擀成长方形
    第8步
    翻面,加入坚果馅料,稍微用手按压
    自上而下卷起,捏紧收边
    步骤图:翻面,加入坚果馅料,稍微用手按压步骤图:自上而下卷起,捏紧收边
    第9步
    依次做好剩余的2个
    二次发酵
    步骤图:依次做好剩余的2个步骤图:二次发酵
    第10步
    烤箱180度预热
    二次发酵完成,表面筛入高筋面粉,用锋利的刀片割出花纹
    步骤图:烤箱180度预热步骤图:二次发酵完成,表面筛入高筋面粉,用锋利的刀片割出花
    第11步
    放入预热好的烤箱中,180度30分钟
    再烤的过程中慢慢膨胀,上色及时加盖锡纸
    步骤图:放入预热好的烤箱中,180度30分钟步骤图:再烤的过程中慢慢膨胀,上色及时加盖锡纸
    第12步
    出炉立即脱模,放置室温密封保存
    切块
    步骤图:出炉立即脱模,放置室温密封保存步骤图:切块
    第13步
    成品
    步骤图:成品

    波兰种紫薯坚果软欧的营养分析

    上一道菜:穿肠意面的做法[图文]
    下一道菜:不一样的麻婆豆腐的做法[图文]

    波兰种紫薯坚果软欧评论内容

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