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    秋日菊花巧克力淋面蛋糕的做法步骤

    秋日菊花巧克力淋面蛋糕的菜谱图片
    更新于:2018-10-29
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    食材明细

    秋日菊花巧克力淋面蛋糕的做法详细步骤

    第1步
    蛋黄里加入色拉油,混合均匀后加入牛奶。
    筛入低粉拌匀。
    步骤图:蛋黄里加入色拉油,混合均匀后加入牛奶。步骤图:筛入低粉拌匀。
    第2步
    蛋白里加入糖,打至九分发,拉起打蛋头有小弯钩。
    蛋白与蛋黄混合均匀。
    步骤图:蛋白里加入糖,打至九分发,拉起打蛋头有小弯钩。步骤图:蛋白与蛋黄混合均匀。
    第3步
    正方形烤盘里垫上油纸,将蛋糕糊倒入,刮平表面。
    将烤盘放入烤箱中上层,170度烘烤15分钟,取出晾凉。
    步骤图:正方形烤盘里垫上油纸,将蛋糕糊倒入,刮平表面。步骤图:将烤盘放入烤箱中上层,170度烘烤15分钟,取出晾
    第4步
    将蛋糕背面轻轻撕掉油纸,翻过来,表面抹上蓝莓果酱。
    将蛋糕卷起定型20分钟。从三分之一处切开,小块的蛋糕再切掉底部的一部分,然后斜切一刀,组合到多的蛋糕中间。
    步骤图:将蛋糕背面轻轻撕掉油纸,翻过来,表面抹上蓝莓果酱。步骤图:将蛋糕卷起定型20分钟。从三分之一处切开,小块的蛋
    第5步
    淡奶油里加入黑巧克力,加热搅拌至完全融化。
    把巧克力淋到蛋糕表面,放冰箱半凝固,用手指在蛋糕表面轻划出树干的纹路。
    步骤图:淡奶油里加入黑巧克力,加热搅拌至完全融化。步骤图:把巧克力淋到蛋糕表面,放冰箱半凝固,用手指在蛋糕表
    第6步
    奶油霜调好颜色,主调黄色和绿色。
    裱出菊花和小雏菊,放冰箱冷藏变硬。
    步骤图:奶油霜调好颜色,主调黄色和绿色。步骤图:裱出菊花和小雏菊,放冰箱冷藏变硬。
    第7步
    将蛋糕与菊花组合,盘子里适当挤些小草,装饰可自由发挥。
    成品。
    步骤图:将蛋糕与菊花组合,盘子里适当挤些小草,装饰可自由发步骤图:成品。

    秋日菊花巧克力淋面蛋糕的做法小贴士

    1.撕油纸的时候要小心,不要表蛋糕扯破。
    2.蛋糕表面的巧克力,只有在半凝固的时候,才能划出逼真的纹路,刚淋上不行。不要冷藏过久,干了就划不出来了。
    3.蛋糕卷内部也可以卷奶油。
    4.小草可用绿色和黄色混合挤出,显出草地有绿有黄,代表着秋天的感觉。
    5.装饰用的花也不需要摆太多,不然显得不自然。

    秋日菊花巧克力淋面蛋糕的营养分析

    秋日菊花巧克力淋面蛋糕评论内容

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